Kauraleipä

Löysin netissä selailtuani todella helpon ja nopean kauraleivän, jota on uunissamme ehditty paistaa jo monta kertaa kuukauden sisään. Joka kerta se on ollut hieman erilaisin twistein, mutta perustaikina on aina samanlainen:

• 2,5 dl kylmää vettä
• 2,5 dl kiehuvaa vettä
• 2 dl kaurahiutaleita (ei pika-versioita)
• 2 tl suolaa
• 6 dl vehnäjauhoja
• 1 pss kuivahiivaa   
•  Laita kylmä ja kuuma vesi kulhoon. Lisää kaurahiutaleet  ja sekoita puuhaarukalla. Lisää suola. Lisää sitten jauhot, joihin on sekoitettu hiiva. Sekoita hyvin. Anna nousta n.10 min. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Tee uunipellille leivinpaperille kaksi pitkulaista leipää. Tasoittele jauhotettuin käsin ja anna nousta n.10 min. Tee haarukalla reikiä leipiin. Paista niitä n.25 min uunissa.

Toisinaan lisään taikinaan auringonkukan tai chian siemeniä tai molempia. Toisinaan vaihdan vehnäjauhoista puolet sämpylä- tai hiivaleipäjauhoihin. Vähän fiiliksen mukaan mennään... ja ehkäpä myös sen, mitä kaapeista löytyy!  

Lasten suosikki tällä hetkellä; ehdottomasti!