lauantai 25. helmikuuta 2017

Meikkikakku



10-vuotiaalle synttärisankarille oli määrä tehdä kakku, jossa on meikkejä
Tällainen siitä sitten tuli. 

Kakkupohjana on vaalea peruspohja ja kakku pitää sisällään kaksi eri täytettä: alemmassa on persikkainen kerma-vaniljakreemi ja ylemmässä vastaavanlainen banaanilla. Täytteet sointuivat hyvin yhteen ja makeudesta huolimatta ne olivat yllättävän raikkaan makuiset yhdessä. 





sunnuntai 5. helmikuuta 2017

Pikku-prinssin kastekakku

Tällainen vaaleansininen kastekakku matkasi pienen prinssin nimijuhliin. Kakussa pohjana mehevä suklaakakku ja täytteenä vadelmamousse.






Runebergin kakkua

Täytyy myöntää, etten ole kovinkaan montaa kertaa leiponut Runebergin kunniaksi. Mutta sitäkin useammin olen etsinyt maistelemalla parasta valmista torttua. Sen täytyy olla todella kostea eikä se saa maistua liian voimakkaasti punssille saatika karvasmantelille. 

Kuopukseni ajatuksesta päätimme tällä kertaa kokeilla tehdä itse taas sitä parhainta. Halusin kokeilla kakkuversiota, joka olikin hurjan nopea ja helppokin valmistaa. Lopputuloskin oli melkein täydellinen, kun kostutukseen käytimmekin sokerivettä rommiaromilla. Slurpsis!

Kakkuversio näyttää hauskasti matalalta tortulta. 


Ohje tähän herkkuun:


100g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1½ dl vehnäjauhoja 
1 dl piparinmuruja
½ dl korppujauhoja
2 rkl mantelirouhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl kaardemummaa
½ tl rommiaromia
0,75 dl maitoa 


Kostutusliemi:
½ dl kuumaa vettä, johon liuotat 1 rkl sokeria
½ tl rommiaromia


Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää kananmuna samalla vatkaten. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja lisää taikinaan. Mausta taikina rommiaromilla ja kaardemummalla. Sekoita neste taikinaan viimeisenä. Voitele kakkuvuoka (halk. 18 cm). Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. 

Kostuta jäähtynyt kakku ja levitä pinnalle vadelmahilloa. Anna maustua. Sekoita tomusokerista ja vedestä tahna koristelua varten. Siirrä kuorrutusseos pieneen muovipussiin, leikkaa yhteen kulmaan pieni reikä ja pursota kakun pinnalle.


































torstai 2. helmikuuta 2017

Vadelmamoussekakku

Tästä kakusta ei haluttu nakua vaan reunat ja päällys tuli laittaa kermalla. Näin tehtiin ja kakusta tuli yksinkertaisuudessaan oikeastaan aika kiva. Paljon tuoreita vadelmia ja muutama kaunistakin kauniimpi kirsikka sitruunamelissan lehdillä. Kummempia koristeluita tarvittukaan!