tiistai 31. maaliskuuta 2015

Aurinkoa odotellessa

Löysin jostain vanhasta Citymarketin kalenterista mukavan ohjeen helpolta kuulostavasta leivonnaisesta. Aineksiakin löytyi kaapeista ja laatikoista, joten ajattelinpa tekaista leivoksia työystävieni loppuviikkoa piristämään. Tällaisen ohjeen valmiista reseptistä kehittelin uunipannulliseen ihania leivoksia:

Taikina:
4½ dl sokeria
3 3/4 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
4½ rkl kaakaojauhetta
180g sulatettua voita
2 ylikypsää banaania muussattuna
2 dl kylmää vettä
3 kananmunaa

Mittaa taikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle. Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia. Kokeile kypsyys coctailtikulla ja paista pohja kunnolla kypsäksi, jotta se lähtee paperista irti. Jäähdytä hyvin. 

Tee kuorrute:
225g voita sulatettuna 
1 keltuainen
225g tomusokeria
1 appelsiinin kuori raastettuna
2 rkl appelsiinin mehua

Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset keskenään ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakkulevyn päälle, koristele ja laita jääkaappiin jähmettymään. Itse käytin suklaaströsseleitä ja keltaisia Cup cake- koristeita. Paloittele jähmettyneenä. 



Ihanaa pääsiäisen aikaa itse kullekin! 

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti